La carta

Pizza de masa madre en Sevilla, fermentada 48 horas

Cuarenta y ocho horas de fermentación no son un eslogan: son tiempo real de nevera que cambia el sabor y hace que la pizza se digiera mejor. Es la pizza que servimos desde 1994.

Pizza de masa madre en Sevilla, fermentada 48 horas
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48 horas de fermentación real

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Horneada a leña

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La Pizza Tonnara, en carta desde 1994

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Opciones vegetariana y sin gluten disponibles

Por qué 48 horas y no dos

Una masa que fermenta dos días desarrolla aromas que una masa del día no tiene, y la miga queda más ligera. Por eso la nuestra se trabaja con antelación y se hornea a leña, con borde aireado y base firme.

La Pizza Tonnara, la más antigua de la casa

La Tonnara (13,90 €) salió de nuestro horno por primera vez el 14 de marzo de 1994 y sigue siendo la que más se pide. Junto a ella, la Margherita DOP (11,90 €), la Diavola (12,90 €), la Quattro Formaggi (13,50 €), la Prosciutto e Funghi (12,50 €) y la Vegetariana (12,90 €).

Preguntas frecuentes

Resolvemos las dudas más habituales.

¿Tenéis masa sin gluten para la pizza?

Sí, disponemos de opciones sin gluten; avísanos al reservar para prepararla con protocolo seguro.

Contamos con platos sin gluten, vegetarianos y veganos en la carta, y también adaptamos recetas cuando nos avisas. Lo mejor es decírnoslo al reservar: así la cocina prepara tu plato con protocolo separado y puede proponerte alternativas dentro de lo que te apetece. Si tienes una alergia concreta, indícala y la revisamos plato por plato contigo.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Si prefieres hablar con nosotros, llámanos al +34 954 41 87 60 o al +34 661 07 26 88. Si lo tuyo es escribir, el correo de reservas es reservas@restaurantesevillasanmarco.com. Reservar online te da confirmación inmediata con una referencia que sirve de justificante del día, la hora y el número de comensales; si necesitas cambiar algo, con esa referencia localizamos tu mesa en segundos. Abrimos cada día de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30, junto a la Plaza de España.

¿Qué diferencia hay entre la Tonnara y una pizza normal?

La Tonnara es la receta original de la casa de 1994, con nuestra combinación de ingredientes ya fijada; es la referencia para entender el resto de la carta.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Nos encontrarás en Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla, a un paso de la Plaza de España y del casco histórico. La parada de autobús está justo en la puerta y hay un parking público a unos 50 metros, así que puedes venir en coche o en transporte público sin complicarte. Si vienes caminando desde el centro, la referencia es sencilla: en cuanto llegas a la Plaza de España, estamos a un paseo corto en dirección a la calle Dr. Pedro de Castro. Abrimos todos los días, comidas de 13:00 a 16:00 y cenas de 20:00 a 23:30. Puedes llamarnos al +34 954 41 87 60 o reservar online.

¿Se puede pedir pizza para compartir?

Sí, muchas mesas piden una pizza y una pasta para compartir y probar más cosas.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Nos encontrarás en Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla, a un paso de la Plaza de España y del casco histórico. La parada de autobús está justo en la puerta y hay un parking público a unos 50 metros, así que puedes venir en coche o en transporte público sin complicarte. Si vienes caminando desde el centro, la referencia es sencilla: en cuanto llegas a la Plaza de España, estamos a un paseo corto en dirección a la calle Dr. Pedro de Castro. Abrimos todos los días, comidas de 13:00 a 16:00 y cenas de 20:00 a 23:30. Puedes llamarnos al +34 954 41 87 60 o reservar online.

↑ Pasta fresca en Sevilla, elaborada cada mañana

Visítanos

Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla

Pasta fresca elaborada cada mañana y pizza de masa madre con 48 h de fermentación. Cocina italiana desde 1994.

+34 954 41 87 60

Lunes a domingo · 13:00–16:00 · 20:00–23:30

Reservar mesa Cómo llegar
Asistente