La carta

Carpaccio de ternera en Sevilla

El carpaccio es la prueba de que un entrante puede ser sencillo y perfecto a la vez: carne cortada muy fina, rúcula, lascas de parmesano y un buen aceite. En San Marco está en carta a 13,50 €.

Carpaccio de ternera en Sevilla
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Corte muy fino y servicio en frío

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Rúcula, parmesano y buen aceite

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En carta a 13,50 €

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Buen maridaje con vino tinto italiano

Fino, frío y con contrapunto

El secreto está en el grosor y la temperatura. Cortado muy fino y servido frío, el contrapunto lo ponen la rúcula, el parmesano y el aceite: acidez, sal y grasa en equilibrio. Es un entrante que abre el apetito sin llenar.

Con qué acompañarlo

Va muy bien con un vino tinto italiano suave, como una copa de Chianti Classico DOCG. Y como entrante, deja sitio perfecto para una pasta fresca o una pizza de la casa.

Preguntas frecuentes

Resolvemos las dudas más habituales.

¿Qué lleva exactamente el carpaccio?

Ternera cortada muy fina, rúcula, lascas de parmesano y aceite de oliva. Los alérgenos están indicados en la carta.

En San Marco cocinamos italiano como se cocina en casa: pasta fresca del día, masa madre con 48 horas de fermentación y recetas de familia que no hemos cambiado. Estamos junto a la Plaza de España desde 1994, con dos turnos diarios y opciones para casi cualquier gusto o necesidad.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Ven a vernos: Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla. Comidas de 13:00 a 16:00, cenas de 20:00 a 23:30, todos los días.

La sala trabaja con turnos y con mesas asignadas, así que cuando llegas con tu reserva te sentamos sin esperas. Si vienes sin reservar, te diremos con sinceridad si podemos darte mesa o cuánto hay que esperar, en lugar de hacerte aguardar de pie sin información. Nuestro objetivo es que sepas siempre qué va a pasar con tu mesa.

¿Se puede compartir?

Sí, es un entrante ideal para poner en el centro de la mesa.

En San Marco cocinamos italiano como se cocina en casa: pasta fresca del día, masa madre con 48 horas de fermentación y recetas de familia que no hemos cambiado. Estamos junto a la Plaza de España desde 1994, con dos turnos diarios y opciones para casi cualquier gusto o necesidad.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Ven a vernos: Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla. Comidas de 13:00 a 16:00, cenas de 20:00 a 23:30, todos los días.

La sala trabaja con turnos y con mesas asignadas, así que cuando llegas con tu reserva te sentamos sin esperas. Si vienes sin reservar, te diremos con sinceridad si podemos darte mesa o cuánto hay que esperar, en lugar de hacerte aguardar de pie sin información. Nuestro objetivo es que sepas siempre qué va a pasar con tu mesa.

¿Con qué vino lo maridáis?

Con un tinto italiano suave, por ejemplo una copa de Chianti Classico DOCG.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Si prefieres hablar con nosotros, llámanos al +34 954 41 87 60 o al +34 661 07 26 88. Si lo tuyo es escribir, el correo de reservas es reservas@restaurantesevillasanmarco.com. Reservar online te da confirmación inmediata con una referencia que sirve de justificante del día, la hora y el número de comensales; si necesitas cambiar algo, con esa referencia localizamos tu mesa en segundos. Abrimos cada día de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30, junto a la Plaza de España.

↑ Pasta fresca en Sevilla, elaborada cada mañana

Visítanos

Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla

Pasta fresca elaborada cada mañana y pizza de masa madre con 48 h de fermentación. Cocina italiana desde 1994.

+34 954 41 87 60

Lunes a domingo · 13:00–16:00 · 20:00–23:30

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