メニュー
毎日のイタリア料理。
毎朝打つ生パスタ。48時間発酵させたピッツァ生地。イタリアから直輸入した食材。ラマッチョッティ家のレシピ。

01
前菜
イタリアの定番アンティパスティ
ハブゴ産ハモン
23.00 €ハブゴ産イベリコ生ハムのたっぷり盛り
ブレザオラ・デッラ・ヴァルテッリーナ
16.00 €塩漬け牛肉をEXVオリーブオイルとレモンで
焼き野菜盛り合わせ
13.00 €旬の野菜を鉄板焼きに、オイルとマルドン塩で
チーズとエビの包み揚げ
4.75 €溶けたチーズとエビを包んだサクサクのパイ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, crustáceos
チーズとベーコンの包み揚げ
4.75 €溶けたチーズとスモークベーコンのサクサクパイ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
ロックフォールとくるみの包み揚げ
4.75 €ブルーチーズとくるみにほのかな甘みを添えて
アレルゲン: グルテン, 乳製品, ナッツ
コルドバ風サルモレホ
8.50 €ハム・卵・オリーブオイルの伝統レシピ
アレルゲン: 卵

02
サラダ
新鮮でたっぷり、地中海風
アボカドとエビのサラダ
16.50 €自家製ロゼソースで
アレルゲン: crustáceos, 卵
リッカサラダ ゴルゴンゾーラ
13.00 €エンダイブ・パームハート・レタス・コーン・ゴルゴンゾーラ
アレルゲン: 乳製品
カプリチョーササラダ
12.00 €レタス・トマト・卵・ツナ・人参・紫キャベツ・オリーブ
アレルゲン: 魚, 卵
温かいシェーブルチーズのサラダ
14.95 €はちみつとレーズンのヴィネグレット
アレルゲン: 乳製品
手作りプーリア産ブッラータ
16.50 €トマト・ジェノベーゼ・モデナ産バルサミコ
アレルゲン: 乳製品, ナッツ
鶏肉とロゼソースのサラダ
14.00 €レタス・鉄板焼きチキン・自家製ロゼソース
アレルゲン: 卵
シーザーサラダ
14.00 €チキン・ベーコン・パルメザン・クルトン・シーザードレッシング
アレルゲン: グルテン, 卵, 乳製品, 魚

03
カルパッチョ
極薄切りに、的確な味付け

04
パテとスクランブルエッグ
昔ながらの味を店内で手作り
フォアグラのテリーヌ ペドロヒメネス風洋梨添え
23.00 €鴨のフォアグラとPXでコンフィした洋梨
アレルゲン: 亜硫酸塩
自家製パテ盛り合わせ
13.00 €3種のパテとトーストの盛り合わせ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
鶏レバーのムース アルマニャック風味
10.00 €アルマニャックとバターのなめらかムース
アレルゲン: 乳製品, 亜硫酸塩
サーモンと新ニンニクのスクランブルエッグ
14.50 €とろとろ卵・スモークサーモン・新ニンニク
アレルゲン: 卵, 魚
タラとじゃがいものスクランブルエッグ
16.00 €ほぐしタラ・ポシェじゃがいも・卵
アレルゲン: 卵, 魚

05
グラタン鍋
エンカルナシオンおばあちゃん譲りのオーブン焼き
ナスのグラタン
13.25 €エビとハムのクリームソースでオーブン焼き
アレルゲン: 乳製品, crustáceos
サーモンとエビのクレスペッレ
14.75 €ベシャメルでグラタン仕立ての詰め物クレープ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚, crustáceos
ラザニア・アッラ・ボロニェーゼ
13.50 €卵パスタ・6時間煮込んだラグー・ベシャメル
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ノンナのクレスペッレ
13.50 €エンカルナシオンおばあちゃんのレシピ、グラタン仕立て
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
肉入りマカロニグラタン
12.50 €ボロネーゼと溶けたチーズのオーブン焼きマカロニ
アレルゲン: グルテン, 乳製品

06
リゾット
北イタリア風のクリーミーな米料理

07
詰め物パスタ
詰め物パスタの名物料理と独自の形
チーズとほうれん草のラヴィオリ「サンマルコ」
13.50 €クリーム・ゴルゴンゾーラ・トマト・バジル
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
チーズとほうれん草のラヴィオリ「マルテーゼ」
13.50 €クリーム煮ほうれん草
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ラヴィオリ「パンナ・エ・プロシュット」
13.50 €クリームとハム
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ジェノベーゼのラヴィオリ
13.50 €クリーム・バジル・松の実
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵, ナッツ
肉入りトルテッリーニ ボスカイオーラ
13.50 €クリーム・ハム・グリーンピース・マッシュルーム
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
スパゲッティ・アル・ネーロ(イカ墨)
16.50 €イカ墨・アングーラス・エビ
アレルゲン: グルテン, crustáceos, 軟体動物
チーズと洋梨の包み トリュフクリーム添え
15.50 €チーズと洋梨の包みにトリュフクリーム
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
パッパルデッレ・アマトリチャーナ
12.50 €トマト・ベーコン・バジル
アレルゲン: グルテン, 卵

08
お好みパスタ
5種の形 · 22種のソース。お好みで組み合わせ
パスタ・アル・ジェノベーゼ
12.50 €バジルとパルメザン · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品, ナッツ
パスタ・ナポリターナ
11.00 €トマト · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・ボロネーゼ
12.50 €ひき肉とじっくり煮込んだトマト · 5種
アレルゲン: グルテン
カルボナーラ
12.50 €クリーム・卵・ベーコン · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 卵, 乳製品
パスタ・マルテーゼ
12.50 €クリーム煮ほうれん草 · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・パンナ・エ・プロシュット
12.50 €クリームとハム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・アッチューガ
13.00 €アンチョビ・ニンニク・パセリ · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 魚
サーモンとキャビアのパスタ
14.50 €生サーモン・キャビア・クリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 魚, 乳製品
パスタ・ブカニエーラ
13.00 €アンチョビ・オリーブ・トマト・ニンニク・パセリ · 5種
アレルゲン: グルテン, 魚
パスタ・プリマヴェーラ
12.50 €新鮮野菜のソテー · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・サンマルコ
12.50 €クリーム・ゴルゴンゾーラ・トマト・バジル · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・アーリオ・エ・オーリオ
11.00 €ニンニク・オイル・唐辛子・パセリ · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・アマトリチャーナ
12.50 €トマト・ベーコン・バジル · 5種から選択
アレルゲン: グルテン
パスタ・アルフレード
12.50 €卵・パルメザン・クリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 卵, 乳製品
パスタ・ゴルゴンゾーラ
12.50 €ブルーチーズとクリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・ボスカイオーラ
12.50 €クリーム・ハム・グリーンピース・マッシュルーム · 5種
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・カフェ・ド・パリ
13.00 €クリーム・エビ・マッシュルーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品, crustáceos
パスタ・トレ・フォルマッジ
12.50 €イタリア産3種のチーズを溶かして · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・アイ・フンギ
12.50 €きのこのソテーとクリーム · 5種から選択
アレルゲン: グルテン, 乳製品
パスタ・マリナイア
14.95 €イカ・エビ・ムール貝・アカザエビ・トマト · 5種
アレルゲン: グルテン, crustáceos, 軟体動物
パスタ・マーレ・エ・モンティ
14.95 €トマト・クリーム・エビ・きのこ・ズッキーニ · 5種
アレルゲン: グルテン, 乳製品, crustáceos
パスタ・アル・カルトッチョ
14.95 €ボロネーゼ・クリーム・ハム・マッシュルーム・バジルを包み焼き · 5種
アレルゲン: グルテン, 乳製品

09
ピッツァ
48時間発酵の生地を薪窯で焼き上げ
マルゲリータ
10.50 €トマト・モッツァレラ・オレガノ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
フィオレンティーナ
12.50 €トマト・生モッツァレラ・ルッコラ・パルメザン・ミニトマト
アレルゲン: グルテン, 乳製品
ナポリターナ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・アンチョビ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚
プロシュット
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ハム
アレルゲン: グルテン, 乳製品
シチリアーナ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・アンチョビ・ハム・卵
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚, 卵
サンマルコ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・マッシュルーム・ハム・卵
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
トンナーラ
13.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ツナ・玉ねぎ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚
クアトロ・スタジョーニ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ナス・ハム・マッシュルーム・アーティチョーク
アレルゲン: グルテン, 乳製品
トレ・フォルマッジ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ゴルゴンゾーラ・グリュイエール
アレルゲン: グルテン, 乳製品
プリマヴェーラ
12.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・ズッキーニ・ナス・パプリカ・玉ねぎ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
オッキ・ディ・ブルー
13.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・卵・ベーコン
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ディアボラ
13.00 €トマト・モッツァレラ・辛口サラミ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
カルツォーネ
14.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・セラーノハム・マッシュルーム・卵(包み焼き)
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ベッラ・マリアーナ
14.00 €トマト・モッツァレラ・オレガノ・アサリ・ムール貝・エビ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 軟体動物, crustáceos
ブランカ(白)
14.50 €クリーム・モッツァレラ・サーモン・ディル(トマトなし)
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 魚
タルトゥーフォ・エ・グアンチャーレ
14.50 €トリュフクリームとグアンチャーレ
アレルゲン: グルテン, 乳製品
ピッツァ追加トッピング
0.75 €トッピング追加 €0.75 · グリッシーニ €0.75
アレルゲン: グルテン

10
魚料理
大西洋と地中海の魚をグリルで
本マグロのコルドバ風
20.00 €サルモレホと野菜添え
アレルゲン: 魚
マダイの背開きグリル
16.50 €コンフィニンニク添え
アレルゲン: 魚
ほうれん草の上にサーモン
16.00 €きのこのクリームソースで
アレルゲン: 魚, 乳製品
サーモンのクリームパイ 温製
16.00 €サクサクパイにクリームとディル
アレルゲン: グルテン, 魚, 乳製品
タラのグリル
20.50 €コンフィニンニクとピキージョピーマン添え
アレルゲン: 魚
サーモンのヴィネグレット
16.00 €アンチョビ・黒オリーブ・コーニッション
アレルゲン: 魚
マグロのタルタル
24.00 €当店名物:注文後に漬ける本マグロ、お好みで
アレルゲン: 魚

11
肉料理
イベリコ豚・牛肉・ジビエをイタリア風の付け合わせで
鴨のマグレ煮込み
17.50 €自然な肉汁でじっくり煮込み
イベリコ豚のミラノ風カツレツ
14.00 €サクサクの衣にレモンを添えて
アレルゲン: グルテン, 卵
イベリコ豚のエスカロップ ゴルゴンゾーラ
14.00 €ブルーチーズソースで
アレルゲン: 乳製品
イベリコ豚のエスカロップ マルサラワイン
14.00 €甘口マルサラのソース
アレルゲン: 亜硫酸塩
イベリコ豚のエスカロップ 青胡椒
14.00 €青胡椒とクリームのソース
アレルゲン: 乳製品
若鶏のレーズンクリーム煮
16.00 €詰め物をした胸肉にクリーミーなレーズンソース
アレルゲン: 乳製品, 亜硫酸塩
はちみつラムとプラム・レーズン・クスクス
21.00 €甘辛いモロッコ風煮込み
アレルゲン: グルテン
牛エントレコートのグリル
20.00 €炭火焼きにマルドン塩を添えて
牛フィレのペドロヒメネスとフォアグラ
24.50 €フォアグラのエスカロップとPXのソース
アレルゲン: 亜硫酸塩
ステーキタルタル
25.50 €当店名物:注文後に漬けるフィレ肉、お好みで
アレルゲン: 卵, mostaza

12
甘いひととき
伝統的なドルチェと当店のアレンジ
レモンソルベ
4.50 €さっぱりと、コースの間やデザートに最適
チョコレートケーキ
5.50 €しっとりスポンジにダークチョコレートのコーティング
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
プロフィットロール ホットチョコレート
5.50 €クリーム入りシューに溶かしチョコレートをかけて
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ティラミス
5.50 €マスカルポーネ・コーヒー・ココアの定番レシピ
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
アイスクリーム(2種)
5.50 €チョコレート・バニラ・イチゴ・トゥロン
アレルゲン: 乳製品
自家製フラン
4.50 €卵とバニラの伝統レシピ
アレルゲン: 乳製品, 卵
フルーツパイ カスタード添え
6.50 €サクサクパイに新鮮フルーツとカスタード
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵
ホワイトチョコレートのババロア
5.50 €スポンジを土台にした軽いムース
アレルゲン: 乳製品, 卵
フルーツサラダ
4.50 €旬のフルーツにほんのりリキュールを
ヴェネツィア風クレープ
6.50 €バニラアイス・クリーム・チョコレート添え
アレルゲン: グルテン, 乳製品, 卵

13
ドリンクとワイン
イタリア・アンダルシア・スペイン各地のセレクション
フエンテ・リビアーナ ミネラルウォーター 1L
3.00 €
フエンテ・リビアーナ ミネラルウォーター 50cl
2.00 €
カセーラ ソーダ 1/2L
2.80 €
ソフトドリンク・ネスティー・アクエリアス
2.80 €
ボトルジュース
2.50 €
オレンジジュース 生搾り
3.50 €ご注文後に搾ります
サングリア ジャグ
16.00 €当店レシピ
アレルゲン: 亜硫酸塩
サングリア グラス
4.50 €アレルゲン: 亜硫酸塩
ティント・デ・ベラーノ
2.75 €アレルゲン: 亜硫酸塩
ボル・ダム 33cl
3.50 €ダブルモルトビール
アレルゲン: グルテン
ビクトリア 生ビール 33cl
2.60 €アレルゲン: グルテン
ビクトリア 生ビール XL
4.50 €アレルゲン: グルテン
グルテンフリービール ダウラ・ダム
3.00 €
ダム・トスターダ 0,0
3.00 €アレルゲン: グルテン
パソス・ラルゴス レモンビール
2.80 €アレルゲン: グルテン
ビクトリア 0,0 ノンアルコールビール
2.80 €アレルゲン: グルテン
白ワイン クネ・ベルデホ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
白ワイン クネ フルーティ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
アペロール・スプリッツ
6.50 €アペロール・プロセッコ・ソーダ
アレルゲン: 亜硫酸塩
リベラ・デル・ドゥエロ クネ 1/4
6.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
ロゼワイン ハウス グラス
3.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
マンサニーリャ グラス
3.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
オロロソ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
ペドロヒメネス グラス
3.00 €デザートワイン
アレルゲン: 亜硫酸塩
カバ グラス
4.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
リオハ クネ グラス
3.50 €アレルゲン: 亜硫酸塩
クネ・リオハ 1/4
6.00 €アレルゲン: 亜硫酸塩
フィンカ・バジェホ ロブレ グラス
4.50 €アレルゲン: 亜硫酸塩

14
コーヒーとお茶
イタリア流に締めくくる一杯
コーヒー(エスプレッソ)
2.50 €
カプチーノ
3.00 €エスプレッソ・ホットミルク・フォーム
アレルゲン: 乳製品
トスカーナコーヒー ザンブーカ酒入り
6.00 €エスプレッソにイタリアのアニスリキュール
アレルゲン: 亜硫酸塩
モノコーヒー アニス入り
6.00 €ダブルエスプレッソにアニス
アレルゲン: 亜硫酸塩
アイリッシュコーヒー
6.00 €ウイスキー・コーヒー・ブラウンシュガー・クリーム
アレルゲン: 乳製品, 亜硫酸塩, グルテン
ベリーのハーブティー
3.00 €カフェインなし。ホットでもアイスでも
バニラ・ルイボス
3.00 €カフェインなし。自然なリラックス効果
白茶 マンダリンとシナモン
3.00 €
パキスタン産紅茶
3.00 €カルダモン・シナモン・バニラ
プーアル紅茶 オレンジとレモン
3.00 €
アラブ風緑茶
4.50 €ミントとガゼルホーン。熱く甘くお出しします
その他のハーブティー
2.50 €アレルゲンと特別な食事
お客様に合わせてお作りします。
グルテンフリー、ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギー対応のメニューをご用意しています。ご予約時にお知らせいただければ、シェフが安全な手順でお料理いたします。
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