Pasta fresca vs. pasta industrial: cómo distinguirlas

Suele sentar mejor porque se cuece menos tiempo y muchas veces lleva huevo; la sensación de pesadez viene más de la salsa que de la pasta.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Si prefieres hablar con nosotros, llámanos al +34 954 41 87 60 o al +34 661 07 26 88. Si lo tuyo es escribir, el correo de reservas es reservas@restaurantesevillasanmarco.com. Reservar online te da confirmación inmediata con una referencia que sirve de justificante del día, la hora y el número de comensales; si necesitas cambiar algo, con esa referencia localizamos tu mesa en segundos. Abrimos cada día de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30, junto a la Plaza de España.

Pregunta si se elabora en el local y pide que se cueza al dente. Si no pueden darte la cocción ajustada, probablemente no es fresca.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Nos encontrarás en Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla, a un paso de la Plaza de España y del casco histórico. La parada de autobús está justo en la puerta y hay un parking público a unos 50 metros, así que puedes venir en coche o en transporte público sin complicarte. Si vienes caminando desde el centro, la referencia es sencilla: en cuanto llegas a la Plaza de España, estamos a un paseo corto en dirección a la calle Dr. Pedro de Castro. Abrimos todos los días, comidas de 13:00 a 16:00 y cenas de 20:00 a 23:30. Puedes llamarnos al +34 954 41 87 60 o reservar online.

No. Aguanta bien salsas de mantequilla y queso, ragú y salsas de pescado ligeras.

Nuestros clásicos son la pasta fresca —carbonara romana, tagliatelle alla bolognese, raviolis de ricotta y espinacas, lasaña de la casa— y las pizzas de masa madre con 48 horas de fermentación, con la Pizza Tonnara y la Margherita DOP entre las más pedidas. Todo se elabora en casa cada día, con producto importado de Italia y sin atajos.

Como referencia de precios, la Carbonara romana cuesta 12,50 €; la Lasagna della casa cuesta 13,50 €; el Tiramisú della nonna cuesta 5,50 €; la Burrata pugliese cuesta 16,50 €. La carta se mueve en un rango medio (€€) y la lista completa con todos los platos y precios está siempre en nuestra página de carta. Mantenemos los precios sincronizados con una única fuente, así que lo que lees es lo que pagas.

Nos encontrarás en Calle Dr. Pedro de Castro, 1, 41004 Sevilla, a un paso de la Plaza de España y del casco histórico. La parada de autobús está justo en la puerta y hay un parking público a unos 50 metros, así que puedes venir en coche o en transporte público sin complicarte. Si vienes caminando desde el centro, la referencia es sencilla: en cuanto llegas a la Plaza de España, estamos a un paseo corto en dirección a la calle Dr. Pedro de Castro. Abrimos todos los días, comidas de 13:00 a 16:00 y cenas de 20:00 a 23:30. Puedes llamarnos al +34 954 41 87 60 o reservar online.