# Steak tartar preparado en la mesa > El steak tartar se juega en el aliño: un punto de mostaza, otro de alcaparras, la yema justa. Prepararlo en la mesa delante del comensal es la única forma de que quede exactamente como lo quieres. El steak tartar se juega en el aliño: un punto de mostaza, otro de alcaparras, la yema justa. Prepararlo en la mesa delante del comensal es la única forma de que quede exactamente como lo quieres. ## Puntos clave - Cortado a cuchillo, no picado a máquina - Aliñado en la mesa a tu gusto - Ideal como entrante antes de una pasta - Carne de calidad y elaboración al momento ## Corte a cuchillo, aliño a la vista En lugar de servir una masa ya aliñada, el tartar se trabaja en la mesa: se corta el lomo a cuchillo y se aliña delante de ti, ajustando mostaza, alcaparras, cebolleta y salsa inglesa a tu gusto. Es un plato para quien disfruta viendo cómo se hace. ## Un entrante para abrir la comida Por su carácter, el tartar funciona muy bien como entrante antes de una pasta fresca o una tagliata. Si te gusta la carne poco hecha y el toque ácido, es la mejor forma de empezar. ## Preguntas frecuentes ### ¿Se prepara siempre en la mesa? Sí, el tartar se termina y aliña delante del comensal. ### ¿Puedo pedir el punto de mostaza o picante a mi gusto? Sí, ese es justo el sentido de prepararlo en la mesa: se ajusta a tu gusto en el momento. ### ¿Es apto para embarazadas o personas de riesgo? Al ser carne cruda, no está recomendado para embarazadas ni personas inmunodeprimidas. Te ofrecemos alternativas de la carta. ## Enlazado relacionado - https://restaurantesevillasanmarco.com/carpaccio-en-sevilla - https://restaurantesevillasanmarco.com/carta - https://restaurantesevillasanmarco.com/restaurante-italiano-cerca-del-real-alcazar --- _Versión en HTML con imágenes y mapa: https://restaurantesevillasanmarco.com/steak-tartar-en-mesa-sevilla_ _Versión markdown: https://restaurantesevillasanmarco.com/steak-tartar-en-mesa-sevilla.md_ _Ficha de la entidad: https://restaurantesevillasanmarco.com/llms.txt_