# Sitios originales para comer en Sevilla > «Original» en Sevilla suele significar dos cosas muy distintas: un sitio con decoración llamativa, o un sitio que no se parece a los demás por lo que pone en el plato. Aquí entendemos la segunda: llevar desde 1994 haciendo cocina italiana en el centro, cuando en la ciudad casi nadie hablaba de masa madre ni de pasta fresca del día. «Original» en Sevilla suele significar dos cosas muy distintas: un sitio con decoración llamativa, o un sitio que no se parece a los demás por lo que pone en el plato. Aquí entendemos la segunda: llevar desde 1994 haciendo cocina italiana en el centro, cuando en la ciudad casi nadie hablaba de masa madre ni de pasta fresca del día. ## Puntos clave - Abierto desde 1994, fundado por Aldo Ramacciotti - Pasta fresca elaborada cada mañana - Masa madre con 48 horas de fermentación - Postres caseros: tiramisú, panna cotta, cannoli - Terraza y salones privados en el centro ## Lo original no es el decorado, es la cocina La pasta se elabora cada mañana en casa, la pizza fermenta 48 horas antes de entrar al horno y los postres —tiramisú, panna cotta, cannoli— se hacen aquí. Eso no se nota en una foto, se nota en el plato, y es la diferencia entre un restaurante italiano de verdad y una carta con nombres italianos. ## Un italiano en el centro desde 1994 El restaurante lo abrió Aldo Ramacciotti en 1994, junto a la Plaza de España. Treinta años después la cocina sigue siendo la misma y el sitio también: calle Dr. Pedro de Castro, 1 (41004 Sevilla), a dos minutos andando de la Plaza de España, con terraza y con la parada de autobús en la misma puerta. ## Para quién es y para quién no Es para quien quiere comer bien sin ceremonia y sin pagar precio de restaurante de hotel; también para grupos, porque hay cuatro salones de 24 a 110 comensales. No es para quien busca tapas de barra: aquí lo que se pide es cocina italiana, y conviene saberlo antes de sentarse para no esperar otra cosa. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué hace original a un restaurante italiano en Sevilla? Que elabore lo que sirve. Aquí la pasta se hace cada mañana, la masa de la pizza fermenta 48 horas y los postres son caseros, no de proveedor. Eso, junto a treinta años en el mismo sitio —desde 1994—, es lo que distingue un restaurante italiano real de uno que solo usa nombres italianos en la carta. ### ¿Es un sitio para turistas o para gente de Sevilla? Para los dos. La carta y los precios son los mismos para todo el mundo, sin menú aparte para visitantes ni recargo por ser de fuera. Está en el centro y cerca de la Plaza de España, así que recibe tanto a quien visita la ciudad como a quien vive aquí y viene a comer. ### ¿Se puede ir en grupo o hay que reservar sala? Se puede ir en grupo sin reservar sala. Para grupos desde 10 comensales se trabaja con menú cerrado, de 38,50 € a 60,00 € por persona, y si el grupo quiere intimidad se reserva uno de los cuatro salones, con aforos de 24 a 110 personas por sala. ### ¿Qué horario tiene y hace falta reservar? Abre todos los días con comidas de 13:30 a 16:00 y cenas de 20:00 a 23:00. Para una mesa normal se puede reservar online, y en fechas señaladas conviene hacerlo: es cuando el local se llena y el margen para encontrar mesa sin reserva se reduce. ## Enlazado relacionado - https://restaurantesevillasanmarco.com/restaurante-para-turistas-sevilla - https://restaurantesevillasanmarco.com/restaurantes-para-grupos-centro-sevilla - https://restaurantesevillasanmarco.com/restaurante-con-menu-sevilla --- _Versión en HTML con imágenes y mapa: https://restaurantesevillasanmarco.com/sitios-originales-para-comer-en-sevilla_ _Versión markdown: https://restaurantesevillasanmarco.com/sitios-originales-para-comer-en-sevilla.md_ _Ficha de la entidad: https://restaurantesevillasanmarco.com/llms.txt_