# Menús cerrados para grupos en Sevilla

> Un menú cerrado es la fórmula que evita las dos cosas que más molestan a un grupo: que la cuenta se dispare y que la cocina tarde porque cada uno pide algo distinto. En San Marco el menú cerrado es la norma a partir de 10 comensales, con el precio por persona publicado y el principal elegido por cada comensal.


Un menú cerrado es la fórmula que evita las dos cosas que más molestan a un grupo: que la cuenta se dispare y que la cocina tarde porque cada uno pide algo distinto. En San Marco el menú cerrado es la norma a partir de 10 comensales, con el precio por persona publicado y el principal elegido por cada comensal.

## Puntos clave
- Nueve menús cerrados con precio por persona publicado
- Desde 33,50 € (Universidad) y desde 38,50 € (resto)
- IVA y bebida incluidas según menú
- Mínimo 10 comensales · 48 h de antelación
- Alergias e intolerancias avisando en la reserva

## Qué significa «menú cerrado» aquí

Significa que el grupo contrata un menú completo a un precio fijo por persona, no una carta abierta. El menú incluye entrantes, principal a elegir entre las opciones del menú, postre y bebida según condiciones, con IVA incluido. La cocina sabe qué va a salir y en qué orden, así que el servicio llega a la vez para toda la mesa en lugar de escalonarse.

## El catálogo real, de 33,50 € a 60,00 €

Hay nueve menús cerrados. Los siete numerados van de 38,50 € a 60,00 € por persona y se diferencian en el número de pases y en el producto: desde un menú de entrantes, principal, postre y bebida hasta propuestas con foie, marisco o cordero. El Menú Degustación se sirve por pases y el Menú Universidad, a 33,50 €, está reservado a estudiantes y graduaciones.

## Las condiciones, sin letra pequeña

Se aplican a partir de 10 comensales y el precio ya lleva el IVA. El menú es único para todo el grupo y el principal lo elige cada comensal dentro de las opciones, que es la forma de que nadie coma algo que no quiere. Pedimos 48 horas de antelación y, por encima de 20 comensales, una señal del 30 %. Las alergias e intolerancias se gestionan si se avisan con la reserva.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto cuesta un menú cerrado para un grupo?
Entre 33,50 € y 60,00 € por persona, con IVA incluido. El Menú Universidad, de 33,50 €, es exclusivo para estudiantes y graduaciones. Para el resto de grupos el más económico es el Menú 1, a 38,50 €, con entrantes, principal a elegir, postre y bebida. Por encima de ahí, los menús suben según el producto: foie, marisco, cordero o menú degustación por pases.

### ¿Puede cada comensal pedir un menú distinto?
El menú es único para todo el grupo, y esa decisión es deliberada: es lo que permite que la cocina sirva a la vez y que el precio siga siendo cerrado por persona. Lo que sí elige cada comensal es el plato principal dentro de las opciones del menú contratado, de modo que quien no quiere carne o prefiere pescado tiene su alternativa.

### ¿Qué pasa si alguien del grupo es celíaco o tiene una alergia?
Se gestiona, siempre que se avise al hacer la reserva y no el mismo día. Con el aviso previo la cocina puede preparar la alternativa dentro del menú y evitar la contaminación cruzada en la elaboración. Cuanto antes llegue el aviso, más margen hay para ajustarlo bien.

### ¿Se puede reservar con menos de 10 comensales?
Con menos de 10 personas no hace falta menú cerrado: se reserva mesa normal y cada comensal pide de la carta. El menú cerrado se aplica a partir de 10 comensales, que es el punto en el que la cocina necesita un guion único para servir bien a todo el grupo.

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